哪些食物会伤害孩子的大脑?

频道:营养来源:父母世界 编辑:liangliang
  孩子的智力发育受到很多方面的影响,那么食物对智力的发展究竟起到多大的作用?生活中哪些食物对孩子的大脑发育是不利的,会带来哪些伤害?在饮食这件事上,父母应该采取怎样的心态来对待?

 

\

 

  人工合成的化学物质会伤害孩子的大脑

 

  一般来说,天然的食物都不会伤害大脑,但是人工合成的化学物质对人体比较有害。例如,目前市面上大量使用的塑化剂(邻苯二甲酸酯盐类,DEHP),对孩子的大脑发展就很不好。现在大家很习惯饮用宝特瓶装的矿泉水,其实这些宝特瓶在阳光曝晒或高温下会溶解出DEHP等不好的化学物质来,对肝、心、肾都不好。

 

  10年前,美国医生蕯克斯(Le o n a r d S a x)写过一本《浮萍男孩》(Boys Adrift)和《棉花糖女孩》(Girls on The Edge),来追究为什么现代自闭和过动的儿童这么多。他发现,其中一个重要原因就是现代人大量使用塑料容器,当孩子长期暴露在塑化剂的环境中时,生殖系统会受损,使孩子性早熟,女生的初经会提前、男孩成年后精子短少,造成不孕症。研究也发现,孩子的哮喘和过敏也与塑化剂有关。所以父母尽量不要用塑料袋去装热汤、热面,不要用免洗的筷子和盘碗。研究发现,塑料饭盒加热后,食物中的塑化剂会增加三倍。

 

  美国食品和药物管制局(Food and Drug Administration,FDA)规定,每个人每天塑化剂的最大值为每公斤20微克,因此,我的实验室是不准用任何免洗餐具的,筷子、碗、汤匙都自备。开学时,每个学生发一个不锈钢的保温瓶装热水。因为滚烫的咖啡或茶会溶解纸杯中的化学物质。又因为DEHP是很好的溶剂和胶合剂,所以会用在香水、化妆品和保养品中作为定香剂,使香味持久,所以很香的东西也要少接触。

 

  天然的食物、均衡的营养对孩子大脑发育有帮助

 

  至于给孩子吃什么对他大脑会有帮助,这个问题的答案跟前面一样,凡是天然的食物都没问题,化学合成的补品少吃。均衡的食物,尤其是含有丰富蛋白质的食物,对正在发育中的孩子很好,因为细胞的成长需要蛋白质,只要是蛋白质,无论植物性和动物性的一样好。脂肪也是不可缺的,因为大脑中的细胞膜是脂肪,神经纤维外面包的髓鞘也是脂肪,脂肪是个载体,运送细胞所需要的营养至大脑。两岁以前的孩子不可以喝无脂牛奶,这会影响大脑的发育。现在黑心的食品充斥市场,令父母很不安心,生怕自己一时疏忽让孩子吃下去什么不好的东西,害了他的大脑,变成智障,让自己后悔一辈子。其实,父母不必如此焦虑,因为大人的情绪也会影响孩子大脑发育。

 

  对于没有安全保证的食物,父母唯一有效的抵抗方式就是不买。食品和食物的差别是食物是天然的,食品是加工过的,所以猪肉是食物,香肠是食品,大部分的零食都是加工过的,尽量少吃。食物越自然,对孩子越好,教导孩子正确选择食物的方式,吃米,但不吃米糕;吃面粉,但不吃蛋糕;吃水果,但不吃蜜饯。尽量在家中自己做饭,而不去店中买盒饭。在饮料方面,白开水是最好的饮料,从小养成喝白开水的孩子长大后不易肥胖,也不会受到糖精、香精的残害。

 

  孩子年龄小,尚不能分辨,这些都有赖于父母把关,把这些观念植入孩子大脑,那么他一辈子受用不尽。所以,建议父母用正向的态度来对待食物安全,保护孩子但不要使孩子对食物产生恐惧。

伤大脑食物

+1

© 版权声明

《父母世界Parents》独家原创文章,欢迎转发,请勿转载。未经允许转载,追究法律责任。

论坛精华

活动专区更多

我们认识一下吧

Copyright@2008-2015父母网All rights reserved.京ICP证10636号京公网安备110105009507号